Nuestro Queso Tres Oscos es ideal para preparar pasteles salados como este redondo de hojaldre. Le otorga el punto justo de sabor y textura que gusta a toda la familia… ¿Te animas?
INGREDIENTES
• Una lámina de hojaldre
• 200 g de jamón york en lonchas
• 250 g de Queso Tres Oscos
• Un poco de tomate frito
• Un huevo
• Orégano
• Sésamo
¿Y SI QUEREMOS HACER NUESTRO PROPIO HOJALDRE?
Introducimos 2 vasos de harina en un bol. Disolvemos un poco de levadura en agua y la ponemos en la harina, creando un cráter. Lo mezclamos todo. Añadimos medio vaso de aceite y un poco de sal y amasamos bien hasta conseguir una masa elástica. Tapamos el bol con un trapo, preferiblemente de algodón, y la dejamos reposar durante una hora.
ELABORACIÓN
- Extendemos la lámina de hojaldre en una superficie enharinada para que no se pegue y la trabajamos un poco con el rodillo.
- Cubrimos todo el hojaldre con el jamón york y un poco de tomate frito, muy poca cantidad, solo para darle un toque de sabor.
- Espolvoreamos con orégano al gusto.
- Para finalizar cubrimos toda la superficie con las lonchas de nuestro Queso Tres Oscos.
- Enrollamos con mucho cuidado todo el hojaldre procurando que quede bien cerrado por el final, que deberemos procurar que quede en la parte de abajo.
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Pintamos la superficie con huevo batido, echamos el sésamo por encima y horneamos unos 20 min a 180 °C. Es importante vigilarlo bien ya que cuando el hojaldre haya crecido y esté dorado, es el momento de sacarlo del horno.
Nuestro queso Tres Oscos nunca puede faltar en este tipo de elaboraciones…
¡Le va como anillo al dedo al hojaldre