Ya está aquí la Navidad. Los hogares se llenan de familia y amigos, paquetes y regalos y mucha ilusión… Siempre va bien tener a mano un rico aperitivo que ofrecer a nuestros invitados . Y si es de queso… ¡mejor!
Una elaboración super fácil, rápida y con la que quedarás divinamente.
INGREDIENTES
- 250 g de queso puro de cabra Asunción
- Crema de leche
- 20 g de miel
- 30 g de nueces troceadas
- 30 g de pistachos troceados
- Pimienta
- Sal
ELABORACIÓN
- Antes de preparar el paté, es importante sacar nuestro queso puro de cabra Asunción de la nevera y tenerlo a temperatura ambiente un buen rato para que sea más fácil trabajar con él.
- Cortamos la cuña de queso a dados y lo vamos triturando con la ayuda de un tenedor y un poco de crema de leche para que esté más cremoso.
- Vamos agregando poco a poco la miel, una pizca de sal y pimienta, y lastres cuartas partes de las nueces y los pistachos troceados.
- Mezclamos muy bien todos los ingredientes y volcamos, preferiblemente, en un molde de silicona, aunque también vale un cuenco o bol.
- El paté debe reposar unas 12 horas en el frigorífico hasta que la textura se asiente y se endurezca lo suficiente.
- Desmoldamos sobre el plato donde lo vayamos a presentar y espolvoreamos con las nueces y pistachos que habíamos guardado.
- Ya solo queda acompañarlo con el tipo de pan sobre el que más nos apetezca untar nuestro delicioso paté.
¡Felices fiestas con sabor a queso!