Es verano y nos gusta ofreceros recetas sencillas y que podáis llevaros en todos vuestras salidas: a la playa,de excursión, al parque…¡Fácil y rico!
Si sois unos cocinillas auténticos, podéis preparar los panecillos en casa vosotros mismos, pero si no queréis pasar por el proceso de amasar, bastará con haceros con unos bollitos redondos en la panadería. Os lo contamos todo a continuación…
INGREDIENTES PARA 6 PIEZAS
- 6 panecillos redondos (comprados o elaborados en casa)
- 200 g de jamón york en lonchas
- 100 g de Queso Tres Oscos
- 6 huevos
- 100 ml de leche evaporada
- Aceite de oliva virgen
- Ajo
- Sal
ELABORACIÓN
- Cortamos la parte de arriba de los panecillos y reservamos las “tapas”.
- Extraemos la miga del interior del panecillo con ayuda del saca bolas o de una cuchara.
- Cortamos nuestro Queso Tres Oscos a trocitos pequeños para que se funda más fácilmente durante la siguiente elaboración.
- En un cazo, vertemos la leche evaporada y vamos agregando el queso. Es importante hacerlo a fuego suave e ir removiendo lentamente para que el queso se mezcle bien con la leche. Cuando alcance el punto de ebullición, lo retiramos del fuego.
- Vertemos esta mezcla en el interior de cada panecillo cubriendo cada uno de ellos hasta más o menos la mitad.
- Cortamos el jamón york a trocitos pequeños y picamos el ajo muy muy fino.
- Salteamos ambos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen.
- Batimos todos los huevos, les echamos una pizca de sal y los incorporamos a la sartén. Removemos a fuego muy bajo para que no se cuajen muy rápido, queden jugosos y no se nos resequen demasiado.
- Repartimos de nuevo el huevo revuelto entre los panecillos, cubriendo la crema de queso que habíamos vertido en el paso anterior.
- Colocamos las tapas y…¡a degustarlos!
Esperamos que disfrutéis mucho de nuestras #recetasdeverano.