Aquí te dejamos todos los ingredientes necesarios y los pasos a realizar para preparar «el cachopo asturiano».
INGREDIENTES
- 2 filetes de ternera
- 4 lonchas de queso Tres Oscos
- 4 lonchas de jamón
- 100 g. de harina
- 2 huevos camperos
- 200 g. de pan rallado
- Una pizca de sal y pimienta negra
- Aceite
PREPARACIÓN
- Prepara los dos filetes de ternera con sal y pimienta negra al gusto.
- Pon un filete y encima extiende 2 lonchas del queso Tres Oscos. A continuación, coloca 4 lonchas de jamón y pon otra capa con las 2 lonchas de queso Tres Oscos sobrantes.
- Cierra con el otro filete. Presiona bien en los laterales de los filetes para que no se salga el relleno.
- Bate los huevos. Coloca la harina en un recipiente grande y haz lo mismo con el pan rallado en otro. Pasa los filetes con mucho cuidado por la harina, después por el huevo y finalmente por el pan rallado, cubriendo bien el cachopo.
- Fríe en abundante aceite caliente. Cuando esté dorado por una parte, dale la vuelta para que quede bien crujiente por ambos lados. Sácalo de la sartén y ponlo sobre papel absorbente para que no nos quede aceitoso.
Esperamos os guste y la compartáis con vuestros amigos.