Industrias Lácteas Monteverde S.A. (Queso Tres Oscos) ha sido distinguida con el Premio Innovación Quesos en la VI Edición de los Premios Innovación IPA 2025, un reconocimiento otorgado por la Cátedra de Industrias y Procesos Agroalimentarios (IPA) a las iniciativas más destacadas del sector alimentario asturiano.

El galardón premia el desarrollo de QuesIA, una herramienta que aplica técnicas de Inteligencia Artificial al proceso de elaboración de queso, permitiendo analizar los lotes de leche, identificar su potencial productivo y recomendar el tipo de queso óptimo para cada materia prima. Este sistema contribuye a una producción más eficiente, trazable y precisa, manteniendo la esencia artesanal que caracteriza a la compañía desde 1970.

Para Industrias Lácteas Monteverde, este reconocimiento representa un paso más dentro de una trayectoria continua de innovación y mejora, avalada por sus certificaciones ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 y el sello EFQM 500+ de Excelencia Europea en Gestión. La empresa ya fue galardonada en 2018 con el Premio Industria 4.0 en la categoría agroalimentaria, y más recientemente con el Premio CEX Carlos Canales 2024, el Premio Cohesion Lab 2024 financiado por la Unión Europea, y el Premio Industria Conectada 4.0 concedido por el Ministerio de Industria en enero de 2025.

Más que un nuevo logro, el Premio Innovación Quesos 2025 confirma la solidez de la estrategia tecnológica y sostenible que Monteverde viene impulsando desde hace años: una apuesta por la digitalización útil, el aprovechamiento responsable de los recursos y la mejora constante de la calidad.

Desde su sede en Grandas de Salime, Queso Tres Oscos continúa fiel a su propósito: mantener vivas las raíces del occidente asturiano, transformando la leche en uno de los quesos más reconocidos y apreciados de Asturias, y demostrando que la tradición y la innovación pueden avanzar de la mano.