El cachopo “L’Auténticu”, del restaurante La Cantina de Villalegre de Avilés, ha sido reconocido como el Mejor Cachopo de España 2026 en el Salón Gourmets de Madrid, uno de los principales eventos gastronómicos del país.

Elaborado con Ternera Asturiana IGP, jamón de Tineo, Queso Tres Oscos tierno y una crema casera siguiendo una receta tradicional, el cachopo ganador ha destacado por su equilibrio, sabor y ejecución.

Además, el segundo clasificado del certamen, presentado por el Restaurante Bar d’momento de Granada, también contaba con Queso Tres Oscos tierno en su elaboración, reforzando la presencia de la marca en las propuestas mejor valoradas por el jurado.

Este reconocimiento se suma a una trayectoria reciente en la que Queso Tres Oscos ha estado presente en algunos de los mejores cachopos de España, formando parte de las recetas ganadoras en las ediciones de 2022, 2025 y 2026.

Para la compañía, este tipo de hitos ponen en valor el papel del producto en la cocina profesional, donde la calidad de la materia prima, la regularidad y el comportamiento en cocina son determinantes en el resultado final.

Desde Queso Tres Oscos, queremos trasladar nuestra enhorabuena a los equipos de La Cantina de Villalegre y D’momento por el trabajo realizado y por situar el cachopo asturiano entre las referencias gastronómicas más destacadas del país.

Elaborado en la alta montaña del occidente de Asturias desde hace más de 55 años, Queso Tres Oscos continúa formando parte de recetas que destacan por su sabor, su autenticidad y su conexión con el origen.